Historia de la Goma de Mascar

Es un poco extraña la historia de este producto ya que estados unidos en su guerra con México había tomado como prisionero a un general que fue llevado a E.E.U.U, el traía consigo un pedazo de chicle, que correspondía a la sabia lechosa seca de un árbol mexicano, Tomas Adams fotógrafo y inventor se entero de esta sustancia y mando a importar muchas toneladas de ella para formar hipotéticamente caucho sintético, lo cual no resulto, pero veía que sus familiares cercanos les gustaba masticar esta goma por lo que lo que le llamo mucho la atención y quiso implementarla en el mercado.
años mas tarde en 1.871 se vendería la primera caja de chicles Adams, sin sabor y con su color original; en la década de 1.890 los procesos de fabricación y envasado comenzaron a profesionalizarse a si también  comenzaron a realizar una publicidad mas adecuada para el producto. hoy en día tenernos una gran cantidad de chicles en muchas formas, colores y sabores

Historia del Paraguas-Manos libres

El paraguas durante mucho tiempo es utilizado durante mucho tiempo para refugiarse del sol y del agua, pero José Areñas, un inventor novedoso que invento un paraguas manos libres con la ventaja de que el cliente utilizara sus dos manos, el paraguas que este inventor creo es un diseño  nuevo que no esta en el mercado su función es cubrir al cuerpo de la lluvia o del sol mediante una especie de acnés enganchado en la espalda y con tan solo una mano vasta con abrir y cerrar el paraguas.

Historia del código de Barras

Es una forma de correspondencia de la información de un producto, valor, código nutricional, fecha de vencimiento y creación. la primera patente de código de barras fue registrada en octubre de 1.952 (se llamaba USPATEN #2,612,994), por los inventores Joseph Woldnad, Jardin Johanson y Bernald Silver en estados unidos, lo cual consistía en identificar vagones de ferrocarriles.
solo fue hasta 1.966 que esta técnica empezó a utilizase en el mercado .

Historia del Ipod

En el año 2.000 no se conseguía  ningún prototipo de Ipod, hasta que en el año 2.001 en ingeniero Tony Fadel  creo para la compañía Apple una especie de mp3 o Ipod como ellos lo llamaron, que tenia una capacidad de 1.000 canciones con una batería de 10 horas y un peso de 6.5, diseñado para llevarlo en el bolsillo. gracias a esta creación se le abrieron las puertas a los mercados al Ipod, su demanda se disparo de una forma inimaginable para sus creadores, sus consumidores la mayoría jóvenes fueron muy exigentes lo cual incentivo a la compañía Apple a invertir mas en este novedoso producto.. llegando hoy día hasta la ultima creación, como lo es el Ipod Touch con una capacidad de 32GB de memoria esta ultima presentación fue lanzada al mercado el 10 de junio del 2010.

Cocción en lo Tecnológico

Décadas a tras los alimentos se tenían que comer inmediatamente ya que se dañaban, hoy día existen tecnologías y técnicas para la conservación de alimentos. Ejemplo de ellos:

- El Ahumado:
Técnica elaborada para conservar un producto por medio del cocido a fuego lento. Ejemplo de productos:

• Pescado
• Ponche (chiguiro)
• cerdo
• etc.

- Cocido:

Es igual que el ahumado, la diferencia radica en que el alimento es vertido en agua y es mas rápido su cocido.

- Salado:

Técnica elaborada para guardar productos y para obtener mayor vida útil del producto, rociándolo con grandes cantidades de sal, ejemplo:

• Carne salada
• Pescado Salado 
• entre otros

- Nevera:

Tecnología elaborada para guardar alimentos durante un tiempo especifico; gracias a su tecnología, la vida útil del alimento es mayor.

- Cuartos Fríos:

Tecnología que se utiliza para guardar grandes cantidades de carne.

- Deshidratar:

Técnica para la conservación de alimentos que consiste en quitarle al producto una gran cantidad de agua. ejemplo de ellos tenemos la uvas pasa.

Cocción en lo Científico e Historia

Uno de los temas de salud publica mas divulgado en el mundo es la alimentaria, ya  que por la mala manipulación de los alimentos y la falta de conocimiento de los vendedores espaden muchas epidemias a los seres humanos, por lo cual a nivel mundial se requiere de científicos para hacer investigaciones profundas enfocadas a las  temperaturas de cocción de cada alimento.
En la antigüedad o prehistoria nuestros antepasados comían los alimentos crudos y a pesar que conocían el fuego, le temían y hasta tan solo 10.000 años mas tarde lograron dominarlo. Hoy día los seres humanos ingieren alimentos cosidos en un 90% pero por la mala manipulación tenemos muchas enfermedades por esta situación; científicos investigaron y dieron a conocer que estas mala manipulaciones se debe a la falta de conocimiento y de cultura del distribuidor.
Los científicos afirman que nuestros antepasados comoian un alimento natural a pesar de ser crudo tendría un 100% de pureza que un producto actual ya que hoy día las grandes industrias para conseguir un producto maduro que es la etapa que un producto puede ser digerido se necesitan procesos químicos y industriales que alteran su estructura y proteínas.

fuentes del Calor

Pueden ser:

• Gas
• Electricidad 
• Carbón 

Métodos de Cocción

Los metodos de cocción son:

• hervir 
• Asar
• Freír
• Poeler
• Entre otros 

Maquinaria para Cocción

Para vertir el calor necesitamos de unas maquinarias como lo son

• Estufas
• Hornos 
• Freidoras
• Entre otras

Elementos para Transmitir el Calor

Los elementos o sustancias para transmitir el calor sin que suceda una in-cocción son:

• Agua
• Aceite
• Aire 

Elementos para la Cocción

- vajillas mas utilizadas:

• Calderos
• Sartenes
• Ollas
• entre otros elementos 

El Calor: Como principio de la cocción

Está dividido en varias partes, como lo son:

- Conducción

- convención

- Energía Radiante

- Micro-honda

- Inducción Magnética 

Cuando ampliamos el calor a un alimento obtendremos los cambios de cocción. Ejemplos:

1. Coagulación de la proteína

2. Ablandamiento de las células y otras fibras vegetales

3. Gelatinización de los productos que contienen almidones

4. Cambios de color en los productos y/o alimento

5. Crecimiento de los productos cuando contienen levadura 

Nota:

Los distintos métodos de cocción tienen que ver con las costumbres de las ciudades y pueblos, sus culturas y gastronomía, por eso encontramos que en la cocción a nivel global, hay mucha variedad 

La Cocción

Definición: 

Es cocinar un alimento y exponerlo al calor o radiaciones capaces de calentarlo para codificarlo o trasformarlo física y químicamente  y así garantizar su seguridad micro-biologica para el consumo humano.

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